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故障自诊断 1. 温度偏差超过2℃报警。 2. 工作室温度52℃以上(可根据用户不同要求确定该值)强制停止加热. 3. 温度传感器断、短路时报警,并停止加热和制冷。 4. 加热室温度高于55℃...
喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与 热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品...
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喷雾干燥机、冷冻干燥机的选择

发布日期: 2019-07-11 11:52
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喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后,在与 热空气的接触中,水分迅速汽化,即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品,可省去蒸发、粉碎等工序。
 
其原理为通过机械作用,将需干燥的物料,分散成很细的像雾一样的微粒,(增大水分蒸发面积,加速干燥过程)与热空气接触,在瞬间将大部分水分除去,使物料中的固体物质干燥成粉末。
 
小型喷雾干燥机特点
 
一、喷雾干燥机是瞬间的高温,水分迅速气化,干燥效果好,同时,喷雾干燥的颗粒较较均匀,有很好的流散性。
 
二、只要干燥条件保持恒定,干燥产品特性就保持恒定。
 
三、喷雾干燥的操作是连续的,其系统可以是全自动控制操作。
 
四、喷雾干燥系统适用于非热敏性物料的干燥,适用于水溶液物料的干燥。
 
五、原料液可以是溶液、泥浆、乳浊液,糊状物等均可处理。
 
六、喷雾干燥操作具有非常大的灵活性。喷雾能力每小时几百克至几千克。
 
小型喷雾干燥机缺点
 
一、小型喷雾干燥对含糖量较高的溶液物料处理效果较差,主要表现为粘黏干燥室壁,堵塞喷头。
 
二、对含有有机溶剂的物料处理能力较差。由于喷雾干燥的工作温度要达到150℃~280℃才能将样品中的水分蒸干,而有机溶剂的可燃性或者易挥发性的不可控,决定了喷雾干燥对有机溶剂样品干燥的局限性。
 
冷冻干燥又称升华干燥。将含水物料冷冻到冰点以下,使水转变为冰,然后在较高真空下将冰转变为蒸气而除去的干燥方法。物料可先在冷冻装置内冷冻,再进行干燥。但也可直接在干燥室内经迅速抽成真空而冷冻。升华生成的水蒸气借冷凝器除去。升华过程中所需的汽化热量,一般用热辐射供给。
 
其原理为由物理学可知,水有三相,O点为三相共点,OA为冰的融解点。根据压力减小、沸点下降的原理,只要压力在三相点压力之下(压力646.5Pa以下,温度0℃以下),物料中的水分则可从水不经过液相而直接升华为水汽。根据这个原理,就可以先将食品的湿原料冻结至冰点之下,使原料中的水分变为固态冰,然后在适当的真空环境下,将冰直接转化为蒸汽而除去,再用真空系统中的水汽凝结器将水蒸汽冷凝,从而使物料得到干燥。这种利用真空冷冻获得干燥的方法,是水的物态变化和移动的过程,这个过程发生在低温低压下,因此,冷冻干燥的基本原理是在低温低压下传热传质的机理。
 
冷冻干燥机优点:
 
一.冷冻干燥机在低温下进行,因此对于许多热敏性的物质特别适用。如蛋白质、微生物之类不会发生变性或失去生物活力。因此在医药上得到广泛地应用。
 
二.在低温下干燥时,物质中的一些挥发性成分损失很小,适合一些化学产品,药品和食品干燥。
 
三.在冷冻干燥过程中,微生物的生长和酶的作用无法进行,因此能保持原来的性装。
 
四.由于在冻结的状态下进行干燥,因此体积几乎不变,保持了原来的结构,不会发生浓缩现象。
 
五.干燥后的物质疏松多孔,呈海绵状,加水后溶解迅速而完全,几乎立即恢复原来的性状。
 
六.由于干燥在真空下进行,氧气极少,因此一些易氧化的物质得到了保护。
 
七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后产品能长期保存而不致变质。
 
冷冻干燥机缺点:由于冷冻干燥工艺特性,决定了冷冻干燥的处理量小,干燥周期较长。
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